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Flan de café fácil y delicioso: esta es la mejor receta que vas a encontrar
Esta es una receta para amantes del flan y del café con muchas posibilidades de enamorar a quienes no son tan aficionados a esta bebida. Es equilibrado y cremoso, como el flan de leche condensada,...
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Asturias o el Principado de los 40 quesos: una ruta por el destino soñado de...
Tapizada por el verdor de los prados, salpicada de poderosos ríos, gobernada por las espléndidas alturas de los Picos de Europa y abrazada por el mar Cantábrico, Asturias se ha ganado por méritos...
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Nos han machacado durante décadas convenciéndonos de comprar desnatados. La...
Llevamos décadas obsesionados con los lácteos desnatados. Ha pasado ya tiempo desde el boom de la leche desnatada, que llegó a España en 1980, y, pese a la nueva moda de las proteínas, los productos...
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Qué es la leche A2: una vuelta al origen que quiere acabar con las malas...
Dentro de los lineales lácteos del supermercado, encontramos la leche A2. Está teniendo cada vez más presencia. Pero ¿qué es la leche A2? ¿es una nueva bebida industrial? ¿para qué sirve? Vamos a...
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Es polémica ahora y lo era en el siglo XIX: breve historia de la leche, una...
Da la impresión de que la leche, un alimento que hace unas décadas se promocionaba como saludable e indispensable en nuestra dieta, ha ido ganando enemigos, y una mala prensa no siempre justificada....
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Por qué se corta la leche o la bebida de soja en el café y qué podemos hacer...
La (mal) llamada leche de soja sigue siendo la más popular de las bebidas vegetales, probablemente porque fue pionera en el mercado y por su mejor perfil nutricional. Muchos cafeteros recurrimos a...
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Siete recetas con leche en polvo para sacar partido a esa bolsa abandonada en...
Cuando se habla de leche en polvo es bastante habitual que todo el mundo piense en el tópico de las fórmulas infantiles, pero más allá de la lactancia, la leche en polvo se puede utilizar en cocina de...
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Valles de Asturias, leche de vaya usted a saber dónde: la “argucia comercial”...
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía denuncia una práctica cada vez más común en la industria alimentaria que consiste en utilizar supuestos reclamos de tradición local cuando en realidad...
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12 niños hospitalizados y más de 40 afectados por la contaminación de leches...
Durante semanas, una cadena de alertas sanitarias ha sacudido a familias de toda Europa. Desde diciembre de 2025, distintas marcas de fórmulas infantiles han ido siendo retiradas del mercado por la...
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Nestlé retira más lotes de leche en polvo por posible presencia de Bacillus...
Hace unas semanas, Nestlé retiró del mercado varios lotes de su leche en polvo para lactantes, fabricada en los Países Bajos, debido a la posible presencia de Bacillus cereus. Esta bacteria, aunque...
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Alerta alimentaria en leche en polvo para bebés de Nestlé por presencia del...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria sobre un lote concreto de leche en polvo para lactantes de la marca Nidina 1, fabricada por Nestlé,...
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Dos de las más grandes empresas lácteas gallegas se fusionan: aglutinarán un...
Clun y Leche Celta, fabricante para marcas blancas de supermercados como Carrefour, El Corte Ingñes y Lidl, han creado una sociedad conjunta bautizada como Corporación Rural Láctea (CoRural), que...
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Leche frita casera, receta tradicional fácil y rápida del postre más español
En esta época del año, muchos nos estamos animando a preparar recetas de dulces y postres y por eso te quiero enseñar esta receta tradicional de leche frita, con dos trucos para que te salga bien, por...
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Flan de mascarpone, una receta que triunfa en Italia y triunfará en tu mesa
No necesitamos muchos ingredientes para preparar, fácilmente, un postre dulce y cremoso: huevos, azúcar, vainilla y por supuesto queso mascarpone. Este flan de queso es un postre clásico en Italia que...
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Cómo hacer paneer en casa: receta fácil del queso fresco indio que solo tiene...
El paneer es un queso fresco muy típico de la cocina india. Tiene una textura suave, pero firme así que se puede cortar en cubos y usar en guisos como el palak paneer (con espinacas) y saltearlas con...
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Leche frita en freidora de aire: receta fácil y rápida para airfryer
Aunque nuestras queridas torrijas son el dulce por antonomasia de Semana Santa, no podemos olvidar a su parienta más cercana: la leche frita. En su forma más tradicional, la criatura tiene que pasar...
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"Los influencers pro ancestrales siguen atacando a la salud pública": un...
Es posible que sea contradictorio que en la actualidad, cuanta más información a priori tenemos, más caemos en bulos y falsedades. También es extraño comprobar cómo también ahora, cuando la seguridad...
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Se sospechaba, pero un estudio lo confirma: las bebidas vegetales tienen...
En los últimos años, las bebidas vegetales han ido ganando protagonismo en España como alternativa a la leche de vaca. Cada vez más personas las eligen, ya sea por seguir una dieta vegetariana o...
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El postre olvidado de Asturias que siguen haciendo las guisanderas y está más...
Quien escuche las palabras 'leche' y 'Asturias' pensará instantáneamente en el que sin duda es su postre más famoso, con permiso de los frixuelos, el celebérrimo arroz con leche. No es una región...
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Leche de avena o de almendras: cuál es más saludable
El catálogo de las bebidas vegetales que sustituyen a la leche animal no ha dejado de crecer en los últimos años, con un surtido que puede ser hasta agobiante para el consumidor. No todas son...
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