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La mayoría de lácteos se congelan bien, y con estos consejos ahorrarás tiempo...
Son muchos los alimentos que podemos congelar para alargar su conservación y aprovechar así compras más voluminosas. Estamos más acostumbrados a aplicarlo a carnes, pescados y también verduras y...
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Nuestra exitosa receta de salsa bechamel y 15 elaboraciones con las que...
Es sencilla, es rica y, aunque tenga un poquito de tarea, es una de las grandes salsas de la cocina mundial. La podemos llamar bechamel o besamel pero la realidad es que esta mezcla de harina, leche y...
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La tarta de manzana más fácil: en microondas y lista en quince minutos
¿Dispones de un cuarto de hora? ¿Tienes en tu cocina una batidora y un microondas? Pues entonces tienes una tarta de manzana en quince minutos. Sí, ya no vamos a rompernos más la cabeza con esos...
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La mejor receta de flan de huevo tradicional (y los trucos para que salga...
Hubo un tiempo en que el flan de huevo era el rey de las cartas de postre de (casi) todos los restaurantes del país. Rematar una comida con un flan con nata era de lo más chic. Pero llegaron otros...
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Flan de café fácil y delicioso, esta es la mejor receta que vas a encontrar
Esta es una receta para amantes del café con muchas posibilidades de enamorar a quienes no son tan aficionados a esta bebida. Es equilibrado y cremoso, soberbio. La mejor receta de flan de café que...
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Crema inglesa: qué es, cómo se hace y para qué se usa (y 13 postres que...
La crema inglesa es una de las cremas básicas de la pastelería y repostería internacional. Es una crema ligera que, en su versión básica, se elabora a partir de la mezcla de leche, azúcar y yema de...
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Las 101 mejores recetas sin lactosa para no privarte de nada si eres intolerante
La intolerancia a la lactosa es una enfermedad prevalente en la población actual que, a pesar de no tener consecuencias médicas graves, sí puede causar gran malestar y disminuir la calidad de vida de...
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Pan de leche en molde con tang zhong: receta para un desayuno o merienda muy...
El pan de leche es muy agradecido para quienes no se terminan de decidir si prefieren un desayuno dulce o salado. Ligeramente dulzón gracias a los lácteos, las rebanadas son tiernas y esponjosas, con...
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Esta máquina de leche Mila te ayudará a crear tus propias bebidas vegetales...
Tanto si eres vegetariano, vegano, intolerante a la lactosa o simplemente te has propuesto llevar una vida más saludable, quizás te estés planteando pasar a bebidas vegetales como la conocida...
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Arroz con leche: receta tradicional del gran postre asturiano
Esta receta de arroz con leche tradicional es de la cocinera asturiana Cristina Buznego. Lo que más me ha gustado de ella es que resulta muy cremosa y que los sabores se ven potenciados gracias al...
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Brasovence: las crêpes rellenas, enrolladas y empanadas que triunfan en Rumanía
Cuando se trata de crêpes es difícil equivocarse. Nos encantan los clásicos, ya sean dulces, como los suzette, o salados, como los rellenos de espárragos y queso brie. Pero siempre estamos dispuestos...
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Parece una cafetera vintage pero en realidad es un espumador que cambiará por...
A veces compensa gastar un poco más en un pequeño electrodoméstico si con esto, ganamos en diseño, especialmente si disponemos de poco espacio de almacenaje en casa y tenemos que dejar a la vista este...
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Por qué a veces se corta la leche o la bebida de soja en el café (y qué...
La (mal) llamada leche de soja sigue siendo la más popular de las bebidas vegetales, probablemente porque fue pionera en el mercado y por su mejor perfil nutricional. Muchos cafeteros recurrimos a...
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Rollos de canela: la receta más rápida de los cinnamon rolls
Los conocidos como cinnamon rolls son una auténtica delicia a la que no me puedo resistir. Por eso, cuando me encontré con esta receta de rollitos de canela en tan solo una hora me faltó tiempo para...
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Receta de mhalbi, el postre tradicional argelino que nos recuerda al arroz...
Indagar en la dulcería de otras gastronomías nos abre un universo nuevo de placeres golosos. Muchas de nuestras recetas tradicionales tienen raíces islámicas, y sin embargo desconocemos muchas...
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Receta de clafoutis de cerezas: un clásico de la repostería francesa que...
Nos encanta la fruta de primavera y verano. Hay mucha variedad en cuanto a sabores y tipos, y además es toda tan colorida que apetece tomarla sólo con verla. Las cerezas ya están llegando a los...
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Receta de bizcocho de leche caliente: un bocado tierno y esponjoso con el...
No inventamos la pólvora con esta receta de bizcocho de leche caliente. Es algo que llevamos haciendo muchos años y que, hasta ahora, no habíamos compartido con vosotros en Directo al Paladar. Y eso...
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Los 27 mejores quesos españoles, premiados en los World Cheese Awards: cómo...
Las queserías españolas vuelven de los World Cheese Awards con resultados muy positivos en el número de distinciones, además del título de mejor queso del mundo absoluto. Agotadísimo el ahora tan...
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Flan de tres leches de Pamela Rodríguez, receta de postre súper simple
No hay mejor adjetivo para describir a esta receta de flan de tres leches que el de súper simple (aunque se nos ocurren muchos otros: suave, sabroso, goloso,...). Su elaboración es sencillísima y el...
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Pudin de pan, una receta universal de aprovechamiento (tan deliciosa que...
Las sobras de pan son el punto de partida perfecto para infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. Huevos tontos, sopas de ajo, repápalos extremeños, pan de calatrava o torrijas son, entre...
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