Clik here to view.
Receta de bizcocho japonés Castella o Kasutera カステラ
Hoy os traigo la receta de la Castella o Kasutera, un delicado bizcocho típico de Nagasaki, en Japón, pero que sin embargo tiene una sorprendente historia muy ligada a cultura de la Península Ibérica....
View ArticleClik here to view.
Roti de cerdo al horno con salsa de leche y ajo. Receta
El lomo de cerdo es una pieza de carne perfecta para salir del apuro el día que no nos apetece cocinar mucho ni gastar más de lo debido en el supermercado. Pero para darle a esta pieza un punto...
View ArticleClik here to view.
Mitos y verdades sobre la leche
La leche es uno de los alimentos más populares en nuestra dieta, pero en la actualidad ha reunido tanta cantidad de aliados como detractores de su consumo, por ello, hoy te contamos mitos y verdades...
View ArticleClik here to view.
Croquetas de sobrasada. Receta de aperitivo
Cuando probé estas croquetas la primera vez, me quedé encantado por su sabor y cremosidad y decidí que tenía que hacerlas en casa. Las preparé y esta es la receta de croquetas de sobrasada, una...
View ArticleClik here to view.
Cómo quitar los grumos de la bechamel y cómo evitar que se formen. Truco de...
Muchos amigos me preguntan por el tema de los grumos de la bechamel ya que es un recurso que uso en muchas recetas, además de ser un "croquetero" casi de forma permanente. Y es que saber cómo quitar...
View ArticleClik here to view.
Panecillos de leche, vainilla y cardamomo. Receta tierna para desayunos y...
Me suelen gustar más los panes de tipo rústico, pero reconozco que las masas tiernas y algo dulces de bollos y similares me encantan. Me traen buenos recuerdos de la infancia, pues eran la merienda...
View ArticleClik here to view.
Helado de dulce de leche sin heladera. Receta fácil y rápida
Este helado de dulce de leche sin heladera fue el primer helado que me atreví a preparar en casa y lo recuerdo como si fuera ayer. No tenía (ni tengo) heladera y me daba pereza tener que andar...
View ArticleClik here to view.
Chocolate bajo en grasas gracias a la electricidad. ¿Más saludable e igual de...
Los que sentimos verdadera pasión por el chocolate hemos visto en los últimos años cómo cada vez podemos disfrutar de nuestro placer con menos remordimientos. Numerosos estudios confirman que un...
View ArticleClik here to view.
Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta
Si sois de los que pensais que las fresas solo maridan bien con nata, creo que deberías probar esta tarta de fresas con crema de vainilla, pues seguro que cambiáis de opinión. Esta refrescante y...
View ArticleClik here to view.
Los siete secretos para hacer un buen ceviche en casa
En esta época del año nos apetecen platos frescos y uno de los que más nos gusta en casa es el ceviche, un plato peruano bastante sencillo de preparar y que cada vez es más consumido en nuestro país....
View ArticleClik here to view.
Receta fácil de flan cremoso de melocotón, una forma diferente de comer fruta...
Esta receta fácil de flan cremoso de melocotón me gustó en cuanto la vi en la revista Lecturas, porque es una forma dulce y deliciosa de "camuflar" la fruta a mis hijos. No es que no les guste, pero...
View ArticleClik here to view.
Cata de quesos gaditanos. Probamos los quesos de cabra payoya y de oveja de...
Soy muy quesero. Prácticamente me gustan todos los quesos y en especial los que tienen un sabor potente. Cuando nos ofrecieron probar los quesos gaditanos de las variedades de cabra payoya y de oveja...
View ArticleClik here to view.
Pastas de té con almendra y naranja. Receta para tener siempre llena la caja...
Cuando era niña solía acompañar a menudo a mi madre a visitar a una de sus tías, y a mí me fascinaba que siempre, siempre tuviera llena una caja con pastas de mantequilla. Es algo que se me ha quedado...
View ArticleClik here to view.
Receta dulce de quinoa con leche. Una versión moderna del arroz con leche de...
Mi madre nunca ha sido muy de preparar dulces, pero sí dominaba el arte del postre casero con un trío de ases que siguen recordando a mi infancia: el pan de calatrava, las natillas y el arroz con...
View ArticleClik here to view.
Helado cremoso de chocolate y café. Receta con y sin Thermomix
Mi pasión por los helados llega a límites insospechados durante los meses de verano. En concreto este helado cremoso de chocolate y café, que combina dos de mis ingredientes (y aromas) preferidos, me...
View ArticleClik here to view.
Chuletón al horno en coción lenta con salsa de boletus. Receta para triunfar
Hoy vamos a preparar un chuletón al horno en cocción lenta con salsa de boletus, una receta para triunfar con todos los amantes de la buena carne. Si compráis una pieza de un kilo aproximadamente,...
View ArticleClik here to view.
Batido helado de chocolate y café. Comienza a celebrar el Día Internacional...
Hoy es el Día Internacional del Chocolate y lo vamos a celebrar con un batido helado de chocolate y café, refrescante y lleno de sabor y mucho más delicioso que el típico café helado. Este batido...
View ArticleClik here to view.
Vichyssoise sin nata ni mantequilla. Receta con y sin Thermomix
Hay recetas, como la crema de puerros, a las que me cuesta renunciar porque me encantan, por eso busco alternativas más ligeras para no tener que prescindir de ellas. Si os ocurre lo mismo, os...
View ArticleClik here to view.
Crema catalana de café. Receta de postre para cafeteros
Cuando era pequeña deseaba con todas mis fueras crecer rápido para poder beber café como hacían los mayores; algo tenía su aroma que me atraía muchísimo, y por suerte no me decepcionó cuando llegó el...
View ArticleClik here to view.
11 consejos para preparar el mejor café en casa
Para culminar esta semana tan cafetera en la que se suceden celebraciones por todo el mundo, queremos defender el arte del buen café en casa. Porque nos encanta una buena taza de esta sencilla pero,...
View Article